دم افزار سرامیکی وی60-v60 سایز2-4

دم افزار سرامیکی وی60-v60 سایز2-4

دم افزار سرامیکی وی60-v60 سایز2-4 امروزه یکی از محبوبترین قهوه دم کن های دستی در رشته کافه اسپشیالیتی (اسپشال یا اسپشالتی، به کل فرآیندی است که از زمان کشاورزی تا نوشیدن قهوه اشاره دارد.

این امر به نحوه برشته کردن قهوه، نحوه استخراج و آب و هوا و کشت آن نیز مربوط می‌شود) می باشد .

در بسیاری از کافه های سراسر دنیا مورد استفاده قرار می گیرد. طراحی شکل داخلی این قهوه ساز به همراه سوراخ انتهایی باعث می شود که دم قهوه به راحتی دم کشیده و از دهانه پاینی آن خارج شود و در ظرف یا لیوان بریزد.

تکنیک دم شدن قهوه در این مدل بصورت (pourover) پور اور و قطره ای می باشد. 

این تکنیک شامل ریختن ملایم آب به روی قهوه آسیاب شده در داخل فیلتر می باشد و در این حین که آب به آرامی از میان قهوه می گذرد و قهوه دم می شود و بخاطر وجود جاذبه از فیلتر و دهانه انتهایی قهوه ساز گذشته و در لیوان یا ظرف زیرین قهوه جمع می شود.

استفاده از این نوع مدل قهوه ساز ها در تکنیک های دم کردن بصورت قطره ای و پور اور به دلیل وجود فیلتر کاغذی ,

قهوه ای نسبتا سبک و رقیق و بدون تفاله و شفاف خواهید داشت وبرخی از عناصر تشکیل دهنده عطر قهوه و روغن قهوه در این روش جذب فیلتر شده که در طعم و عطر نهایی قهوه دم شده تاثیر گذار است.

دم افزار سرامیکی وی60-v60 سایز2-4

دریپر سرامیکی V60 از جمله لوازم دم آوری ساده ولی بسیار کارآمد در تهیه قهوه های پور اوور است. جنس محصول از سرامیک است که به خوبی حرارت را حفظ می کند و برای روش های پور اوور که مدت زمان دم آوری آن ها کم است، این ویژگی اهمیت زیادی دارد.

زاویه 60 درجه دریپر بهترین حالت برای ایجاد جریان متناسب دم آوری است و شیارهای آن که وظیفه انتقال گازهای ایجاد شده در مرحله اول ریختن آب را دارند نیز، به دقت ساخته شده اند و عملکرد مناسبی دارند.

دریپر V60 به همراه فیلتر کاغذی استفاده می شود و ابعاد آن برای استفاده به همراه انواع فنجان و لیوان مناسب است. این محصول از سرامیک بسیار با کیفیت و مقاوم ساخته شده است و در صورت استفاده اصولی، می تواند برای مدت طولانی کارایی بهینه خود را حفظ کند.

رنگ بندی دریپر سرامکی V60 نیز بسیار متنوع و جذاب است و می تواند پاسخ گوی انواع سلیقه ها باشد. استفاده از فیلتر مناسب و با کیفیت نیز تاثیر زیادی در کیفیت نهایی نوشیدنی خواهد داشت.