قهوه 100 درصد عربیکا سینگل اوریجین کلمبیا

قهوه 100 درصد عربیکا سینگل اوریجین کلمبیا نوعی قهوه تک‌خاستگاه (single origin) است که در کلمبیا رشد می‌کند و به خاطر این که عربیکا فوق العاده‌ای را تولید می‌کنند، قیمت و تقاضای بیشتری در بازار دارند. از نظر میزان تولید، کلمبیا سومین کشور بزرگ تولید‌کننده قهوه بعد از برزیل و ویتنام است اما از نظر طعم و کیفیت بی نظیر هستند.

معمولا روی قهوه‌های کلمبیایی اورجینال، کلمات سوپرمو (Supremo و اکسکلوسو Excelso) نوشته شده است که به سایز دانه‌های قهوه اشاره دارد و به کیفیت قهوه و قابلیت ردیابی محل رشد آن در کلمبیا ارتباطی ندارد.

قهوه 100 درصد عربیکا سینگل اوریجین کلمبیا

قهوه 100 درصد عربیکا سینگل اوریجین کلمبیا در شرایط آب و هوایی عالی که  یکی از مهم‌ترین عواملی است که بر کیفیت و طعم بی‌نظیر این محصول تاثیر می‌گذارد  رشد میکند اما تنها عامل تاثیرگذار بر کیفیت عالی این قهوه نیست؛

روش کاشت و برداشت، از جمله سایر عوامل تاثیرگذار هستند. بهترین شرایط محیطی برای کشت قهوه، عبارتند از:

• خاک آتشفشانی
• ارتفاع از سطح دریا ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ متری
• دور از شرایط سرمازدگی
• بارش حداقل ۸۰ اینچ

خوشبختانه کلمبیا همه شرایط بالا را دارد و در بخش مرکزی کشور در منطقه‌ای به نام eje cafetero (به معنی چشم‌انداز فرهنگی قهوه) بیشترین قهوه صادراتی‌اش را تولید می‌کند. شهرهای کالداس، کویندیو، ریسارالدا و شمال وِیل کمربند قهوه کلمبیا به شمار می‌رود اما در انتیوکیا، کونْدینامارْکا، بویوکا و شمال تولیما هم دارای شرایط محیطی مشابهی هستند و کشت و زمان برداشت آن با منطقه کمربندی قهوه در کلمبیا مشابه است. البته قهوه در نقاط دیگری از کلمبیا هم رشد می‌کند.

برای مثال سییرا نوادا، کوه‌های پریجا؛ کاسانره، سان تَندِر، و شمال سان تَندِر هم که آب و هوایی شمالی‌تر و گرم‌تر دارد نیز به کاشت قهوه مشغول هستند، اما قهوه تولیدی در این مناطق اسیدیته پایین‌تری و تلخی بیشتری دارد. از طرف دیگر، در شهرهای جنوبی‌تر که در سطح بالاتری از دریا قرار دارند و به خط استوا نزدیک‌تر هستند، محصولات قهوه اسیدیته بالاتری دارند و طعم شیرین‌تری در قهوه حس می‌شود. شهرهای جنوبی تولیدکننده قهوه، شامل نارینو، کاوکا، هی یولا و جنوب تولیما می‌شود.

متوجه هستیم که توضیحات بالا برای شما شاید کمی ‌گیج کننده برسد، اما از آن‌چه در بالا گفتیم می‌توان این نتیجه را گرفت که مناطق زیادی از کلمبیا درگیر کاشت و تولید قهوه هستند و محصولات آن‌ها در بخش‌های متفاوت دارای طعم‌ها و مشخصات متفاوتی هستند.